大阪歯科大学 教員情報 | |
論文種別 | 原著 |
記述言語 | 英文 |
表題 | Effect of maximal voluntary tongue pressure and mechanical properties of gels on tongue pressure production when squeezing gels |
掲載誌名 | Food Hydrocolloids |
巻(号):頁 | 124(107323):1 |
著者・共著者名 | Murakami K, Hori K, Uehara F, Salazar S, Ishihara S, Nakauma M, Funami T, Ono T |
発行年月 | 2022/05 |
概要 | |
DOI |
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