大阪歯科大学 教員情報

論文種別	原著
記述言語	英文
表題	The Impact of Rheological Characteristics on the Swallowing Dynamics of Xanthan Gum-Based Thickeners
掲載誌名	Foods
巻（号）：頁	15(461):1
著者・共著者名	Hayakawa Y, Okawa J, Sato R, Ono T, Hori K
発行年月	2026/01
概要
DOI