| 大阪歯科大学 教員情報 | |
| 論文種別 | 原著 |
| 記述言語 | 英文 |
| 表題 | Physicochemical and Antioxidant Alterations of Modified and Free Epigallocatechin Gallate Under Thermal Treatment in Air and Vacuum |
| 掲載誌名 | Journal of Functional Biomaterials |
| 巻（号）：頁 | 17(1):18 |
| 著者・共著者名 | Yu L, Deng Z, Nakagawa M, Zheng S, JO J, Tanaka T, Honda Y |
| 発行年月 | 2025/12 |
| 概要 | |
| DOI |
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